Prost Mahlzeit – Krank durch gesunde Ernährung

Minerale, Vitamine und Blutfette

So gehören Mineralstoffe und Vitamine heute für viele Menschen mit auf den Teller, stützen sie doch Lebenswichtige Prozesse im Körper oder „fressen“ freie Radikale. Dass die meisten Konsumenten dieser kleinen Helferlein gar nicht wissen, was freie Radikal sind, macht nichts, denn die meisten Wissenschaftler wissen es wohl auch nicht. Vielmehr verdichten sich die Erkenntnisse, dass dies lebenswichtige Substanzen sind, die zu zerstören dem Körper nicht wirklich gut tut.

Wenn Sie, wie ich, von Ihrem Arzt den dringenden Rat bekommen, eine lebenslange Medikation zu beginnen, um Ihre Blutfettwerte in den Griff zu bekommen, dann lohnt ebenso ein Blick ins Buch. Hier wurde und wird geschummelt was das zeugt hält und seriöse Studien legen nahe, dass die Abwesenheit von (auch dem gefährlichen) Cholesterin mehr Schaden als Wirkung hinterlässt.

Korrelation und Kausalität

Hauptfehlerquelle ist, wie im Übrigen so oft, das Vertauschen von Korrelation und Kausalität. Währen Erstes darauf hinweist, dass zwei Zustände zur gleichen Zeit auftreten, zeigt Letzteres, dass beide auch noch einander verursachen. Die Verwechslung des einen mit dem anderen ist vergleichbar mit der Aussage, dass im Herbst die Blätter fallen, weil die Vögel wegfliegen: nur, weil beides gleichzeitig stattfindet, bedeutet es eben noch lange nicht, dass das Eine auch das Andere verursacht.

Und so geht es weiter im Text mit probiotischen Produkten (was ist das überhaupt?), Vollwertkost und Light-Produkten. Zwischendurch erklären uns Pollmer & Kollegen, wie überhaupt Appetit entsteht und vor allem, dass unser Körper schlau genug ist, uns deutlich mitzuteilen, was er benötigt und was nicht. Wer hier zuhört, kann sich seine Aufmerksamkeit beim Arzt oder gar Ernährungsberater getrost sparen und – wenn er alt und gesund werden oder bleiben will – sollte er dies auch besser tun.

Gott hat nicht geschlampt

Bleibt die Erkenntnis: Gott hat nicht geschlampt, als er uns erschuf, er hat weder etwas vergessen, noch Unnützes in unseren Körper eingebaut. Im Gegenteil: unser Körper hat ein gutes und langes Gedächtnis und weiß sehr genau, was er wann und in welchen Dosen benötigt. Wenn man den Forschern etwas zugute halten kann dann, dass sie es geschafft haben, Stoffe zu entwickeln, die diese Kommunikation austricksen oder gar ausschalten. Wer im Kino schon einmal tütenweise Chips in sich reingestopft hat, weiß, wie so etwas geht – und fällt auch bei vielen anderen Nahrungsmitteln darauf rein.

Na denn: Prost Mahlzeit!

Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung
von Udo Pollmer, Andreas Fock, Ulrikie Gonder,
Karin Haug.
KiWi ISBN: 3462030124 [Bestellen]